食欲の秋！！ これからの季節のお奨めレシピ

残暑厳しき中、時折見せる秋の気配　私（小槌）の大好きな季節「秋」が少しずつではありますが、遠くの方から足音が聞こえてきた感じです
何故秋が好きなのか？？　そんなの簡単です　なんといっても「食欲の秋」これだけです　美味しいモノが目白押し！！
そんな中、私が特に大好きな炊き込みご飯のレシピ紹介･･･
レシピと言うほどのものではないけれど、秋が深まった頃、そう新米が市場に出回る頃、（新米これが重要）の旬な食材を色々な具と混ぜ合わせて炊き込むだけ･･･
栗・きのこ・まつたけ・（きのことマツタケは個人的には別物）etc
そのメインの食材にお好みで、油揚げや人参･大根・ごぼう等を入れてほんの少しの醤油を入れて炊き込むだけ　まさに超簡単！「私にもできた〜！」的なモノです
要はお米が大事で、その時の旬のものではなくとも、何でもいいのです
新米は甘く香りもよく、何も手を加えないで食べるから良い！って意見もあると思いますが、それは当然としても、新米で炊き込みご飯を食べると普段よりもより一掃美味しくいただけます

いずれにしても、日本人に生まれて良かったと実感し、お米の収穫に感謝しつつ頬張る私のとっておきレシピでした



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この記事はブログルポのレシピ特集の依頼により執筆しました。